2023年11月2日 星期四

韓式泡菜乳酪煎餅

 















韓式泡菜乳酪煎餅製作簡單快速,切一切攪一攪就
完成麵糊。入鍋煎至金黃灑上一把乳酪,鹹香拉絲
,吃起來好唰嘴~




韓式泡菜乳酪煎餅
份量 : 約 3-4人份


材料 :
韭菜 1小把
青蔥 1支
洋蔥 1/8個
韓式泡菜 200g (含湯汁約 80g)
雞蛋 1個
中筋麵粉 120g
玉米澱粉 30g
水 100g

調味料 :
魚露 1茶匙
糖 1茶匙
辣椒粉 1茶匙

*比薩調理專用乳酪絲 80g



步驟 :
1.韭菜切段、青蔥切蔥花、洋蔥切絲
2.韓式泡菜用剪刀剪碎







3.韓式泡菜、韭菜段、蔥花、洋蔥絲放入盆中
4.加入雞蛋、中筋麵粉、玉米澱粉及所有調味料
5.加入水攪拌均勻












6.平底鍋中倒 3-4大匙油,中火加熱
7.油熱將麵糊倒入平底鍋中
8.用鏟子將麵糊攤平
9.中火煎 3-4分鐘至底部定型再翻面
10.煎至二面都金黃色將比薩調理專用乳酪絲灑在泡菜餅的中央
11.蓋上鍋蓋小火燜 2分鐘至乳酪絲融化即可盛盤
12.切成喜歡的大小享用
























補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌






*此食譜使用材料 :




紐西蘭安佳比薩調理專用乳酪絲1公斤






*自製韓式泡菜參考 :





韓國泡菜







韓式純素辣白菜
















































































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