這一道涼拌大黃瓜保證讓人在夏天食欲全開!
楊姐上星期隨意露一手,就讓我念念不忘.趕緊跟她請教怎麼做.青脆的
黃瓜,配上紅色的辣椒,光看顏色就食指大動.以前從沒想到大黃瓜可以
拿來涼拌,結果竟然比小黃瓜還要可口!
吃在嘴裡,暑氣全消!
涼拌大黃瓜
材料:大黃瓜1支,嫩薑片數片,蔥1支切蔥花,蒜頭3顆切末,辣椒去仔切絲
調味料:鹽(醃黃瓜),米酒,白醋,黃砂糖,麻油
1.大黃瓜去皮去仔切薄片,用鹽醃10分鐘,將水倒掉.
2.將嫩薑片,蔥花,蒜頭末,辣椒及除了鹽之外所有調味料拌入即可.
3.所有調味料依個人口味做增減.
