這次的康芮颱風威力不小，家裡整整停電了將近 30小時。沒有電的生活真的好不方便，尤其到了晚上，吃飯、洗澡、收拾貓咪及餵食都只能靠微弱的燭光完成。謝謝辛苦的搶修人員在風雨中出勤，讓我們得已恢復正常生活。雨過天晴心情好，假日來份美式鬆餅，加入酪乳組織鬆軟濕潤，味道更提升 !
美式酪乳鬆餅份量 : 約 3人份
這一款椰子脆餅又薄又脆，帶有濃郁的椰香，材料中單純使用了米粉，適合不吃麩質的朋友。香香脆脆吃一個就停不下來，是午茶討人喜歡的小點心。
椰子脆米餅份量 : 約 20片
