2023年1月11日 星期三

草莓果醬。Strawberry jam - 實作影片













可愛豔麗的草莓是每年都不會錯過的水果,夢幻又甜
美的模樣總是可以讓甜點變的更多姿多彩。

草莓季節熬煮一瓶果醬,將甜美滋味細細保存。




草莓果粒果醬
成品約 180g


材料:
草莓 200g ( 冷凍可)
細砂糖 60g
檸檬汁 1/2大匙


Strawberry jam
serves/makes :180g

Ingredients :
200g Strawberry
60g Caster sugar
1/2 tablespoons lemon juice



實作影片 :


 

 補充:
1.糖的份量約果肉的20-35%,可以自行斟酌調整,但糖的份量
   越少保存期限也會變短 

2.煮果醬最好全程在旁邊
    發現水份越來越少就必須注意
    因為關火後還是有熱度
    所以不要熬煮到太乾
    不然冷了之後會變的太硬
    如果真的煮過頭
    可以再添加一些水重新熬煮調整

3.檸檬汁可以保持果肉顏色漂亮並調整味道,添加份量可以
    依照個人喜好斟酌



 

*影片中有詳細字幕說明,請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

 

 

 

































20220118 20220312