傳統的蛋塔是簡單又討人喜歡的小西點，外皮酥鬆內餡
軟滑，午茶時間吃一個好滿足~
蛋塔
約做6個
a.餅乾塔皮部份
材料:
低筋麵粉90g
糖粉20g
無鹽奶油55g
奶粉10g
蛋黃1個
鹽1小撮
b.布丁餡部份
材料:
雞蛋2顆(約100g)
牛奶125cc
細砂糖35g
蘭姆酒1茶匙
* 放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤22-25分鐘
egg tart
a.tart :
Ingredients :
90g Cake flour
20g icing sugar
55g unsalted butter
10g milk powder
1 egg yolk
pinch of salt
b.pudding
Ingredients :
2 eggs (about 100g)
125g milk
35g caster sugar
1 teaspoon Rum
*Preheat the oven to 180°C (356°F) 22-25 min
實作影片 :
