用自製的紐奧良卡瓊香料粉來醃漬雞翅，成品風味
絕佳，是停不下來的美味餐前小點心。
紐奧良烤雞翅
份量 : 約 5-6人份
材料 :
雞中翅 1000g
醃料 :
紐奧良卡瓊醃料粉 3大匙
橄欖油 2大匙
蜂蜜 1.5大匙
鹽 1/3茶匙
步驟 :
1.雞中翅中央肉較厚部位切一刀
2.加入所有調味料混合均勻
3.密封放冰箱冷藏5-6小時入味
(中間取出翻面混合均勻再放回冰箱冷藏)
4.烘烤前將雞翅取出回復室溫
5.排放在烤盤網架上
6.放入已經預熱至 180度c的烤箱中烘烤約 10鐘翻面
7.然後將醃漬剩下的醬料塗料至雞翅上再烤 12-15分鐘至金黃即可
補充:
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.醃漬完成的雞翅可以冷凍保存 3個月，解凍退冰後即可烘烤
*自製紐奧良卡瓊醃料粉
*烤箱機型 :
202011 20210506
