媽媽拿了一袋紅蘿蔔給我，回家就想著如何將這些
紅蘿蔔做些可口的料理。
平時紅蘿蔔都是搭配其他蔬菜或肉類一塊調理，很
少有自己當主角的機會。但這道涼拌紅蘿蔔完成，
味道及口感都很讓人驚豔，沒有紅蘿蔔的生澀，反
而爽脆又甘甜。有時間多做些放冰箱就是一道方便
的冷菜，紅蘿蔔也可以變閃亮主角。
涼拌紅蘿蔔
份量 : 約 3-4人
2023年9月30日 星期六
2023年9月28日 星期四
泰國咖哩蝦。กุ้งผัดผงกระหรี่ 。Stir Fried Prawns with Curry Powder
泰國料理呈現出來的顏色都十分繽紛多彩，光看就
很吸引人。
這次的泰餐課，小老師做了一道我非常喜歡的泰國
咖哩蝦，搭配多樣辛香材料，滋味豐富味道濃郁鮮
香，非常下飯。
泰國咖哩蝦
份量 : 約 4-5人份
2023年9月24日 星期日
義式馬鈴薯迷迭香燉雞 POLLOE PATATE
馬鈴薯迷迭香燴雞是義大利的經典料理，做法簡單又
美味。雞肉鮮嫩馬鈴薯鬆軟，是一道非常適合家庭聚
會的完美菜色。
義式馬鈴薯迷迭香燴雞
份量 : 約 4-5人份
2023年9月19日 星期二
2023年9月18日 星期一
泰國紅咖哩蒸肉 Horˇ Mokˇ Mooˊ
每一次小老師來，我和 Jay都特別有口福。因為小老師
的好廚藝，我的餐桌秒到泰國，特別美味又豐富。
泰國紅咖哩蒸肉 Horˇ Mokˇ Mooˊ
份量 : 約 4人份
2023年9月17日 星期日
鳳凰酥。Pineapple Cake mit salzigem Ei - 實作影片
鳳梨酥是台灣的知名伴手禮，也是過節團聚必備的點心。
中秋節總會烘烤一些分享給親朋好友品嚐。
我特別喜歡內餡包入鹹蛋黃，吃起來甜中帶鹹不甜不膩，
外皮添加了乳酪粉，鹹香酥鬆特別好吃。自己親手製作滿
滿的心意，希望收到的好友都會喜歡！
鳳凰酥。Pineapple Cake mit salzigem Ei
份量 : 24個
2023年9月14日 星期四
2023年9月13日 星期三
2023年9月11日 星期一
棗泥蛋黃酥 (大包酥)。Red dates Yolk Pastry - 實作影片
中秋節前總會烘烤一些蛋黃酥分送好友，但是一個
一個分油皮分油酥再加上擀折實在非常花費時間。
用大包酥的方式來製作，除了省去很多步驟也節省
很多時間，而且成品一樣美味可口，很適合需要大
量製作的朋友參考。
棗泥蛋黃酥 (大包酥做法 )
材料 :
份量 : 20個
2023年9月10日 星期日
2023年9月4日 星期一
韓國辣白菜奶油義大利麵
颱風天不方便出門採買就是清冰箱的時候，翻到一
些年初醃漬的韓國辣白菜，可以好好利用一下。
韓國辣白菜醃久了味道會比較重，直接吃太酸，但
是適合炒、煮湯或做煎餅。今天用辣白菜做義大利
麵，加上鮮奶油味道十分溫和，好吃！
韓國辣白菜奶油義大利麵
份量 : 2人份
2023年9月3日 星期日
韭菜糕。Fried Chinese chives rice cake - 實作影片
摘了一把院子的韭菜，做個簡單好吃的韭菜糕。蒸好的
韭菜糕再煎至金黃，外脆內軟糯好唰嘴。
韭菜糕
份量 : 約 3-4人份
2023年9月2日 星期六
訂閱：
文章 (Atom)