蔥燒豆腐

 

豆腐煎至金黃，青蔥炒出香味，這道家常菜材料
雖然簡單，卻是一道十分下飯的料理。

蔥燒豆腐
份量 : 4人份

材料 :
板豆腐 440g
青蔥 4-5支

調味料 :
鹽 1/8茶匙
醬油 1/2大匙
蠔油 1/2大匙
糖 1茶匙
太白粉 1茶匙
水 50g

步驟 :
1.青蔥切段
2.板豆腐切厚片
3.調味料所有材料混合均勻備用

4.炒鍋中倒 3大匙油，油熱將豆腐放入
5.中小火將豆腐煎至金黃上色
6.將豆腐撥到一邊，另一邊倒 2大匙油
7.油熱將青蔥放入翻炒 1-2分鐘炒至蔥軟，再跟豆腐翻炒均勻
8.將調料汁混合均勻倒入，一邊倒一邊翻炒至濃稠即完成

補充:
1.調味份量可以依照個人喜好調整

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