青梅糖漿

今年的青梅季我沒有跟上，父親的離開讓我原本的作息
都失去常軌。

前２天到市場，４月都要結束的時候竟然還發現青梅的
蹤影，綠油油的青梅吸引著我。利用電子鍋保溫功能，
這簡單的做法可以很快品嚐到青梅的滋味，做上一瓶隨
時可以擁有酸甜滋味。

自製蒸肉粉

將米炒的粒粒金黃，加入多種辛香材料組合成的五香粉
，這是做粉蒸肉少不了的一樣重要材料。

利用家中簡單材料就可以親自動手製作一些，隨時想吃
粉蒸肉或蒸菜就派上用場。

可麗露。Canele'

甜蜜又充滿蘭姆酒及香草風味的夢幻甜點，外皮焦脆
內裡有著像蜂巢般組織，濕潤柔軟布丁的口感，這是
起源於法國波爾多修道院的著名經典糕點，烘烤的深
咖啡色外皮神秘又迷人。

米粉蒸茄

。

從小就對粉蒸的料理情有獨衷，記憶中奶奶的拿手好菜
就是粉蒸菜，奶奶總是在廚房忙上大半天，將多種蔬菜
仔細剁碎，拌上調料與米粉蒸煮。這道料理費時又費工
，滋味美極，雖然兒時的印象還是如此鮮明，但我怎麼
都無法再複製。

很多回憶只能在遙遠的時空中保存，無法重來，請好好
珍惜此時此刻。

地瓜夾餡麵包。麵包機

一層一層甜美的奶油地瓜餡交錯在麵包體中，稍微花點時
間整型，簡單麵包機一樣可以做出精緻的變化。


地瓜夾餡麵包。麵包機
約550g

小熊餅乾

超萌的小熊餅乾，手作的快樂讓幸福永遠是進行式。 

竹筍豆皮炊飯

最近是孟宗竹筍的產季，筍中心像階梯般一層一層的
組織是其特徵，市場中一簍一簍的春筍便宜又鮮甜，
對於愛吃筍的我怎麼會放棄。

甜菜根莓果捲

紅通通的甜菜根莓果捲，天然色彩給妳甜甜好心情～


甜菜根莓果捲
22cmX20cmX5cm方型烤盒一盤約做9個

剝皮辣椒悶苦瓜

嗆辣的剝皮辣椒悶燒苦瓜，成品帶辣入口回甘，冷吃
熱吃皆可，非常適合配粥～


剝皮辣椒悶苦瓜
約4-5人份

韓式辣蘿蔔

趁著白蘿蔔尾季趕緊做一些爽口的小菜，紅通通的
韓式辣蘿蔔是我的最愛，開胃又解膩～


韓式辣蘿蔔
約10-12人份

發糕乾

這幾天出現充足的陽光，曬的人臉頰發燙。冰箱中
從婆婆家帶回拜拜用的發糕一直沒有時間吃，正好
切片曬成乾。

這是Ｊａｙ小時候外婆與阿嬤長輩的智慧，將吃不
完的發糕曬乾保存，成品直接食用硬脆另有一股特
別的風味。

童年物質缺乏，這個簡單的米點就是珍貴無比的零食
，放入口中越嚼越香。

武林萌主

桔妞跟布妞是新來的貓咪寶貝，看到牠們的小臉，
再冰冷的心也會被融化～

虎斑兩姐妹感情好的不得了，亦步亦趨黏緊緊，
我的寶貝 ，
乖乖健康長大！

白蘿蔔炒肉絲

白蘿蔔從冬天吃到春天，冰箱隨時都儲存著１－２條
，燉湯涼拌做傳統米點口感各有不同，卻都能夠吃到
白蘿蔔的營養與纖維。

蘿蔔莖很多人都捨棄不吃，其實葉子中的纖維質及維
生素含量更高於蘿蔔肉，營養價值更高。

除了燉煮的吃法，將蘿蔔切條快炒可以吃到清脆的口
感，加入蘿蔔莖點綴好看又好吃。

乳酪肉鬆麵包。麵包機

肉鬆與乳酪丁交錯，每一口都可以吃到豐富的餡料，鹹的
什錦麵包可以當做簡單的輕食，正餐或消夜都解饞。

乳酪肉鬆麵包。麵包機
約510g

自製蕃茄醬 (ketchup)

很多人不喜歡太熟軟的蕃茄，其實越熟軟的蕃茄茄紅素越
多，熬煮成醬料最適合。自製的蕃茄醬可以為家人量身打
造適合的味道，自行控制甜度鹹度，完整吸收蕃茄的營養
。

自製蕃茄醬 (ketchup)
約300g

豆漿美乃滋（無蛋無奶）

３０秒就完成素食美乃滋，美味程度不輸蛋黃美乃滋，
沾食生菜沙拉最適合。

豆漿美乃滋（無蛋無奶）
約180g

海蘆筍炒肉絲

熱炒的料理總能讓Ｊａｙ跟Ｌｅｏ父子倆多添點飯，海蘆筍
清脆的口感搭配滑嫩的肉絲，好下飯！


海蘆筍炒肉絲
約4-5人份

馬鈴薯麵包。麵包機

馬鈴薯是天然保濕材料，讓麵包軟呼呼～～

馬鈴薯麵包。麵包機
約510g

黑糖薑醬

熬煮一罐黑糖薑醬，隨時都可以方便的沖泡一杯熱薑茶，
為身體加溫保暖。

春天忽冷忽熱氣溫變換大，早晚加衣多多注意身體。

豆漿美乃滋(純素)。Vegan mayonnaise - 實作影片

豆漿美乃滋(純素)

材料:
豆漿50g,液體植物油100g,鹽1/8茶匙,芥末醬1茶匙,
白醋15g,蜂蜜(或細砂糖)15g,

艾草紅豆外郎糕

下午做了傳統特別的日式蒸製甜點＂外郎糕＂，成品
不甜不膩又軟Ｑ，飄散著淡淡艾草香，好吃極了。

春假的３天假期，難得Ｌｅｏ在家一塊吃下午茶，一
家人加上身邊貓咪圍繞好不熱鬧。

這一刻的幸福，無價！

千島醬

簡單煎個排餐加上現烤的美味麵包，再切一大盤新鮮蔬果，
，這是我們家假日常常出現的菜色。

搭配新鮮蔬果少不了的醬料就是略帶酸味的千島醬，也是
Ｌｅｏ很小的時候就學會調製的醬料。難得母子在廚房一
塊動手，一塊聊聊他的校園生活，這樣的時光隨著他成長
也越來越珍貴。

希望在未來的日子裡，他能帶著愛與勇氣探索生命，創造
屬於自己的美好。

卡士達十字小餐包。hot-cross bun

這是Singapore的朋友留言想做的一款滋味濃郁的小餐包，
麵包體內容豐富，有了橘皮及肉桂的香氣，一出爐就忍不
住吃２個。

枇杷仁杏仁奶凍

最近是枇杷的季節，市場上金黃果子很是誘人，枇杷
渾身都是寶，葉子種籽都可做為中藥材，果肉更是香
甜多汁。枇杷籽跟南杏仁具有同樣味道，利用吃完枇
杷剩下的種籽，只要少許的份量就可以做出濃郁杏仁
風味的甜點。

滑軟不甜膩，濃濃杏仁味，飯後一盅似神仙～

枇杷仁杏仁奶凍
約4-5人份