糯玉米口感軟Ｑ，而且營養成份含量高於普通玉米，
維生素Ｂ２的含量最高，消化吸收也比普通玉米來的
更好 。常常買回家洗乾淨水煮30-40分鐘就直接吃，
是我們一家都喜歡的食物。
把煮熟的糯玉米粒切下快炒成香辣的開陽玉米粒，滋
味鮮甜好下飯！
開陽炒糯玉米粒
約4-5人份
2015年12月31日 星期四
2015年12月29日 星期二
基本磅蛋糕 (分蛋做法無添加泡打粉)。pound cake (no Baking Powder ) - 實作影片
將蛋白霜打發至挺立再與麵糊混合，利用蛋白霜自然膨脹
的效果，這樣的操作方式不添加泡打粉一樣可以做出蓬鬆
柔軟而且組織細緻的磅蛋糕。
基本磅蛋糕 (分蛋做法無添加泡打粉)
(8cmX17cmX6cm)
英式吐司(水手牌特級強力麵粉試水量)
白吐司是最方便的麵包，抹果醬，夾火腿，可鹹可甜
，可以依照每個人不同口味調整。
麵包要好吃，液體添加份量十分重要，能夠添加到所
使用的麵粉最大吸收份量，並且確實打出薄膜，這是
麵包柔軟保濕的關鍵。
麵粉牌子不同蛋白質含量也會有所不同，我會陸續針
對市面上常見的麵粉實際操作測試水量給大家參考。
英式吐司(水手牌特級強力麵粉試水量)
12兩吐司模 (10x20x10cm)
2015年12月27日 星期日
2015年12月24日 星期四
《Carol不藏私料理廚房 - 增訂改版》 博客來獨家抽獎活動
時間過的飛快，這本書發行已經5年，回想起出書的過程還歷歷在目。在這一次增訂改版的機會，特別新編入了10道簡單又討喜的年節料理，做為過年時候的宴客菜或與朋友相聚自用小酌都非常合適。希望忙碌的主婦們都能夠輕鬆完成一年中的大事，跟家人一塊渡過愉快的團聚時光。
《Carol不藏私料理廚房【超值家常年菜版】：新手也能變大廚的100堂必修課》
博客來獨家抽獎活動
活動期間：2015/12/24-2016/2/5
活動期間：2015/12/24-2016/2/5
活動方式：2016/2/5前於博客來購買《Carol不藏私料理廚房【超值家常年菜版】：新手也能變大廚的100堂必修課》，即可參加抽獎，有機會獲得獲得由【膳魔師】提供的鍋具，本活動共抽出 8 個名額。
得獎名單公布時間：2016/ 2/25，公佈於博客來網站
獎品寄送時間：2016/3/1-3/7，由朱雀文化寄出獎品
活動說明
1. 本活動獎品為：
膳魔師新一代達人原味鍋雙耳湯鍋22cm，市價：8,500元，2名
膳魔師新一代達人原味鍋單柄炒鍋28cm，市價：8,000元，3名
膳魔師新一代達人原味鍋單柄湯鍋18cm，市價：6,500元，3名
*每筆訂單得抽獎一次。
2. 博客來將聯繫得獎者，再由朱雀文化寄出獎品。
3. 獎品寄送以台、澎、金、馬地區為限，海外訂單恕無法參加此活動。
4. 如聯繫未果，或其他不可抗力之因素，朱雀文化及博客來得保留活動變更之權利。
5. 活動獎項不得折現。
6.活動聯絡人：朱雀文化 02-2345-3868 石小姐
贈品資料:
2015年12月20日 星期日
鹽包牛肉。Salt-Crusted Roast Beef
聖誕夜準備一份簡單又豪華的餐點，佈置出溫馨的
耶誕夜其實並不難，這道美味可口的鹽包牛肉就是
非常適合的料理。
希望所有的朋友今年都完成心中的目標，祝福未來
的一年平安順心， 自在喜樂！
Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！
鹽包牛肉。Salt-Crusted Roast Beef
約6-8人份
2015年12月19日 星期六
2015年12月18日 星期五
高麗菜。Cabbage
高麗菜又名甘藍菜,捲心菜,包心菜.為十字花科植物,
含有大量維生素C,纖維質,碳水化合物及豐富礦物質
,是家中最常出現的四季蔬菜.質地爽脆可口,甜度佳,
炒食煮火鍋都是方便簡單的料理方式.
盛產時便宜又可口,一定要多吃一些,讓好吃的高麗菜
變成餐桌上的主角~
2015年12月16日 星期三
2015年12月15日 星期二
2015年12月13日 星期日
馬鈴薯 (洋芋，土豆)
馬鈴薯原產於南美洲的茄科植物，體型從球狀、扁圓狀、
橢圓形到蛋形都有，是營養價值相當高的根莖蔬菜。主要
成分為澱粉，含有非常豐富的維他命C，Ｂ，鉀和鈣，含
有很多對人體重要且必需的成分。
馬鈴薯幾乎全年都可以採購，也耐儲存，煎、煮、炒、炸
、烤都好吃，添加在麵包中也可以幫助成品保濕柔軟，是
家中隨時都會準備的食材。
2015年12月12日 星期六
2015年12月11日 星期五
2015年12月10日 星期四
2015年12月8日 星期二
2015年12月6日 星期日
2015年12月3日 星期四
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