免揉拖鞋麵包。 No-Knead Ciabatta - 實作影片

免揉拖鞋麵包
份量 : 6個

鹽檸檬雞米花

鹽檸檬雞米花
份量 : 約3-4人

醬燒苦瓜

醬燒苦瓜
份量 : 約4-5人份

越南乾拌雞肉粉條

越南乾拌雞肉粉條
份量 : 約3-4人份

孵綠豆芽

綠豆芽是綠豆經過泡發生長的嫩芽，在發芽的過程中，
維生素Ｃ會增加很多，而且其蛋白質也會分解成為人體
所需要的胺基酸，含量是綠豆的七倍，所以綠豆芽的營
養價值比綠豆更高。

簡單幾個步驟，就可以用綠豆孵出綠豆芽，自己動手做
，原料透明吃的更安心。




孵綠豆芽
份量 : 約450-500g

蜂蜜堅果卡門貝爾乳酪開放三明治

蜂蜜堅果卡門貝爾乳酪開放三明治
份量 : 3-4人份

油淋蒜香秋葵

黃秋葵有著豐富的營養，低脂肪高纖維，含有豐富
的維生素 A及β-胡蘿蔔素，有「綠色人參」的稱號
，是很好的食療蔬菜。

其內部黏滑物質是由膠原和粘多糖類物質組成的多
糖與蛋白質混合物。它可以增強抵抗力，可促進胃
腸蠕動，幫助消化。

秋葵烹調的時間不要太久，才能夠保留大部份的營
養，淋上炒香的蒜頭醬汁，真好味！




油淋蒜香秋葵
份量 : 約3-4人份

百香果威士忌蘇打水

簡單的氣泡調酒，可以為夏天增添一絲涼爽。
百香果熱情的風味，酸甜解膩！


百香果威士忌蘇打水
份量 : 約 1-2人份

百香果冰塊

百香果吃不完，可以做成冰塊保存。調飲料或做點心
的時候很方便使用。



百香果冰塊

香辣牛肉醬

香辣牛肉醬
份量 : 約450g

卡門貝爾乳酪什錦沙拉

卡門貝爾乳酪什錦沙拉
份量 : 約3-4人份

日式烤雞翅

材料簡單製作方式輕鬆，成品清爽不油膩，好吃的
一支一支停不下來。


日式烤雞翅
份量 : 約12隻

鳳梨百香果冰棒。Pineapple and Passion Fruit Popsicle - 實作影片

夏天是台灣鳳梨盛產的季節，多汁又甜美。天氣熱要多
多補充水份，鳳梨搭配酸爽的百香果做成滋味迷人的冰
棒，原汁原味好消暑！




鳳梨百香果冰棒
份量 : 約6支

紅蘿蔔木耳冬粉包子

包子吃起來十分方便，甜鹹葷素餡料多變，正餐
點心都適合。從小我就對包子情有獨衷，最喜歡
窩在廚房看外婆包包子，等著蒸籠熱氣彌漫，就
有白白胖胖的包子可吃，這份記憶到現在還是非
常鮮明。

現在的我每隔一陣子就會包一些包子冷凍著，隨
時餓的時候，蒸熱了就是很方便的餐點。炒過的
紅蘿蔔甜度增加，加上木耳雞蛋等其他材料調成
內餡超可口。




紅蘿蔔木耳冬粉包子
份量 : 10個

紅蘿蔔木耳雞蛋冬粉餡 (包子、餡餅)

紅蘿蔔木耳雞蛋冬粉餡 (包子、餡餅)
份量 : 約450g

檸檬芒果果凍 (素食)

檸檬芒果果凍
份量 : 6個

鹽檸檬炒雞丁

用酸爽的鹽檸檬炒製的滑嫩雞肉，鹹香中透著
迷人滋味，檸檬清香解膩又下飯！





鹽檸檬炒雞丁
份量 : 3-4人份

木薯粉涼圓

木薯粉涼圓
份量 : 2-3人份

西式料理常用材料介紹

鮮蝦雞尾酒盅

鮮蝦雞尾酒盅也稱為雞尾酒蝦，是一道在1960-
1980年代於美國及英國非常受歡迎的海鮮菜餚。
是由英國電視主廚 Fanny Cradock 於1960年代
所創作出來的。

新鮮水煮蝦仁與略帶辣味的醬料結合，滋味豐富
又爽口，可做為餐前美味開胃小菜。



鮮蝦雞尾酒盅(Prawn cocktail)
份量 : 約4人份

苦瓜丸子湯

很多人不愛苦瓜，但我卻特別喜歡苦瓜微微的苦
味，入口有著一股清香。夏天是吃苦瓜的季節，
苦瓜清熱降火氣，含豐富的維生素B1、維生素C
及礦物質，可以健脾開胃，增進食慾。

夏季吃點苦瓜，好處多多，除了炒食涼拌，煮湯
也是我喜歡的調理方式。加入自己作的手工肉丸
，湯鮮味美。



苦瓜丸子湯
份量 : 約4-5人份

古早黑糖粉粿。Black syrup with tapioca jelly - 實作影片

軟Ｑ的粉粿是夏天少不了的小點心，清涼爽滑又有彈性
，搭配純樸甘甜的黑糖蜜，真是讓人心滿意足！


古早黑糖粉粿
份量 : 約3-4人份

香蒜蒸鱈魚

香蒜蒸鱈魚
份量 : 3-4人份

綠茶奶凍

綠茶奶凍
份量 : 2-3人份

抹茶牛粒 (台式馬卡龍)

濃濃抹茶味的海棉小西點，是下午茶的好搭配~



抹茶牛粒
份量 : 約17組

泡沫咖啡牛奶。Dalgona coffee ( 附實作影片)

最近從韓國爆紅到世界的泡沫咖啡，讓人忍不住
也來複製一杯，綿密的咖啡泡沫飄浮在熱牛奶上
，香醇濃郁。

做法其實好簡單，還不趕緊動手試試看！




泡沫咖啡牛奶
份量 : 2人份

芝麻布里麵包

布里乳酪起源於法國歷史上北部的布里地區(現在的
Seine-et-Marne地區)，是一種以牛奶發酵製成的白
霉柔軟乳酪，有著「法國乳酪之王」的封號。布里
乳酪 奶油味濃厚氣味溫和，任何人都可以親近。

我最喜歡搭配紅酒直接享用，也可以做三明治或切
小塊搭配核桃蜂蜜一塊食用，或添加在生菜沙拉中
。

將布里乳酪包入無油芝麻麵團中，烘烤成香噴噴的健
康歐式麵包，皮脆內軟滋味迷人~



芝麻布里麵包
份量 : 8個