免揉拖鞋麵包
份量 : 6個
2020年7月29日 星期三
2020年7月25日 星期六
2020年7月22日 星期三
孵綠豆芽
綠豆芽是綠豆經過泡發生長的嫩芽，在發芽的過程中，
維生素Ｃ會增加很多，而且其蛋白質也會分解成為人體
所需要的胺基酸，含量是綠豆的七倍，所以綠豆芽的營
養價值比綠豆更高。
簡單幾個步驟，就可以用綠豆孵出綠豆芽，自己動手做
，原料透明吃的更安心。
孵綠豆芽
份量 : 約450-500g
2020年7月20日 星期一
2020年7月19日 星期日
油淋蒜香秋葵
黃秋葵有著豐富的營養，低脂肪高纖維，含有豐富
的維生素 A及β-胡蘿蔔素，有「綠色人參」的稱號
，是很好的食療蔬菜。
其內部黏滑物質是由膠原和粘多糖類物質組成的多
糖與蛋白質混合物。它可以增強抵抗力，可促進胃
腸蠕動，
秋葵烹調的時間不要太久，才能夠保留大部份的營
養，淋上炒香的蒜頭醬汁，真好味！
油淋蒜香秋葵
份量 : 約3-4人份
2020年7月18日 星期六
2020年7月14日 星期二
鳳梨百香果冰棒。Pineapple and Passion Fruit Popsicle - 實作影片
夏天是台灣鳳梨盛產的季節，多汁又甜美。天氣熱要多
多補充水份，鳳梨搭配酸爽的百香果做成滋味迷人的冰
棒，原汁原味好消暑！
鳳梨百香果冰棒
份量 : 約6支
紅蘿蔔木耳冬粉包子
包子吃起來十分方便，甜鹹葷素餡料多變，正餐
點心都適合。從小我就對包子情有獨衷，最喜歡
窩在廚房看外婆包包子，等著蒸籠熱氣彌漫，就
有白白胖胖的包子可吃，這份記憶到現在還是非
常鮮明。
現在的我每隔一陣子就會包一些包子冷凍著，隨
時餓的時候，蒸熱了就是很方便的餐點。炒過的
紅蘿蔔甜度增加，加上木耳雞蛋等其他材料調成
內餡超可口。
紅蘿蔔木耳冬粉包子
份量 : 10個
2020年7月12日 星期日
2020年7月9日 星期四
2020年7月8日 星期三
鮮蝦雞尾酒盅
鮮蝦雞尾酒盅也稱為雞尾酒蝦，是一道在1960-
1980年代於美國及英國非常受歡迎的海鮮菜餚。
是由英國電視主廚 Fanny Cradock 於1960年代
所創作出來的。
新鮮水煮蝦仁與略帶辣味的醬料結合，滋味豐富
又爽口，可做為餐前美味開胃小菜。
鮮蝦雞尾酒盅(Prawn cocktail)
份量 : 約4人份
2020年7月6日 星期一
苦瓜丸子湯
很多人不愛苦瓜，但我卻特別喜歡苦瓜微微的苦
味，入口有著一股清香。夏天是吃苦瓜的季節，
苦瓜清熱降火氣，含豐富的維生素B1、維生素C
及礦物質，可以健脾開胃，增進食慾。
夏季吃點苦瓜，好處多多，除了炒食涼拌，煮湯
也是我喜歡的調理方式。加入自己作的手工肉丸
，湯鮮味美。
苦瓜丸子湯
份量 : 約4-5人份
2020年7月5日 星期日
古早黑糖粉粿。Black syrup with tapioca jelly - 實作影片
軟Ｑ的粉粿是夏天少不了的小點心，清涼爽滑又有彈性
，搭配純樸甘甜的黑糖蜜，真是讓人心滿意足！
古早黑糖粉粿
份量 : 約3-4人份
