2020年7月29日 星期三

免揉拖鞋麵包。 No-Knead Ciabatta - 實作影片





















免揉拖鞋麵包
份量 : 6個

材料:
高筋麵粉300g
鹽3g
細砂糖10g
速發乾酵母1g(約1/4茶匙)
水270g
(麵糰的液體請依照實際狀況調整,麵糰整體是偏濕,軟,黏的狀態)

*預熱至220度c,烘烤25分鐘至表面金黃
 



No-Knead Ciabatta
serves/makes:6

Ingredients :
300g bread flour
10g caster sugar
3g   Salt
1g instant yeast
270g water

* Preheat the oven to 220°C (428°F) 25min




實作影片 :








*影片中有詳細字幕說明,還可以選擇語言翻譯

*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道