2024年11月27日 星期三

黑胡椒青花菜雞丁

 















青花菜味道清香爽脆美味回甘,而且色澤翠綠營養
豐富,是養身健康的寵兒。搭配低脂的雞胸肉一塊
調理,美味又沒負擔。




黑胡椒青花菜雞丁
份量 : 約 4人份

2024年11月24日 星期日

桂花糖蓮藕

 















滋補養性的蓮藕,加上健脾暖胃的糯米,就變身
成一道甜蜜可口的中式甜品。

這道料理非常適合做為年節的飯後甜點。



桂花糖蓮藕
份量 : 約 8-10人份

2024年11月20日 星期三

波蘭種鮮奶油葡萄乾吐司



 













再怎麼忙,做麵包還是日常生活不能少的重要事。
葡萄乾吐司有了鮮奶油的加持,組織特別濕潤綿密
,味道香甜柔軟,是我最喜歡的早餐麵包。




波蘭種鮮奶油葡萄乾吐司
份量 : 12 兩吐司模 1個

奶油香蒜脆皮雞排

 















去骨雞腿是我常備的材料,調理簡單方便,整片醃
漬可烤可炸,切丁可以搭配蔬菜快炒,變化多多。

醃漬好的雞腿排可以冷凍,吃之前解凍回溫就可以
調理。搭配上韓式奶油香蒜醬,外脆內多汁,好吃
到尖叫 ^^




奶油香蒜脆皮雞排
份量 : 約 2-3人份

2024年11月17日 星期日

燕麥肉鬆餅乾

 















媽媽給了一大桶即食燕麥,想著方式努力的吃,
消耗最快的方式就是烤一大盤餅乾。

不喜歡太甜的餅乾,那就做鹹香味的,不甜不膩
外酥內軟,吃一片超滿足。



燕麥肉鬆餅乾
份量 : 約 24片

香蒜乳酪麵包

 















調理麵包是我早餐的首選,美味的香蒜醬搭上鹹香
的乳酪片烤的香香酥酥,好吃又方便。




香蒜乳酪麵包
份量 : 6 個

2024年11月15日 星期五

皇宮菜炒肉絲

 















口感滑溜溜的皇宮菜最近甚得我心,上市場總會買
1 - 2 把做為日常蔬菜食用。簡單清炒或加點肉絲調
理都非常不錯,綠油油的綠色蔬菜上桌讓人食指大
動,健康又下飯。




皇宮菜炒肉絲
份量 : 約 3-4人份

2024年11月14日 星期四

蜜柚磅蛋糕 (全蛋打發做法)

 















重奶油蛋糕滋味濃郁,細膩濕潤的組織,吃一片就回
味無窮,是搭配咖啡茶飲最適合的甜點。

麵糊中加入自己熬煮的蜂蜜柚子皮,柚子香氣十足,
全蛋打發無泡打粉的組織軟綿又有彈性,是一段時間
就想念的好味道。






蜜柚磅蛋糕
份量 : 8cmX17cmX6cm長方形烤盒1個

2024年11月12日 星期二

蜜紅豆包子

 















為了吃上香甜的蜜紅豆包子,炒了一些紅豆餡,自己
做的包子可以控制材料低糖少油,更符合不同人的口
味。

熱熱的包子出籠是最開心的時候,捧在手心暖烘烘,
早餐點心簡單又方便。




蜜紅豆包子
份量 : 約 10個

2024年11月10日 星期日

紅燒黑蠔菇。純素

 



























颱風過後菜價變貴,但新鮮菇類的價格反而平穩,
是可以多多採購的食材。

買了一包黑蠔菇,組織細緻香氣濃郁,紅燒入味好
下飯。






紅燒黑蠔菇。純素
份量 : 約 4-5人份

韓式蟹味棒蔬菜餅

 
















冰箱剩下一些零散的蔬菜,加上蟹味棒就能做出
好吃營養的蔬菜餅。

迷你的蔬菜餅可以當做輕食正餐,滿滿蔬菜沒負
擔。




韓式蟹味棒蔬菜餅
份量 : 約 4人份

2024年11月7日 星期四

香辣拌大白菜

 















冬季的大白菜多汁又甘甜,除了煮湯、炒食,也非常
適合涼拌。

一次多拌一些放冰箱隨吃隨拿,爽口解膩又入味,喜
歡大白菜的朋友可以試試看。



香辣拌大白菜
份量 : 約 4-5人份

2024年11月6日 星期三

韓式文蛤辣豆腐湯

 















天氣一下子轉涼,氣溫驟降,這時候餐桌上就需要
一份熱騰騰的餐點。

湯頭鮮香濃郁,配料豐富,這鍋韓式文蛤辣豆腐湯
吃完暖呼呼,低溫也不怕。




韓式文蛤辣豆腐湯
份量 : 約 2人份

2024年11月5日 星期二

烤花椰菜

 















花椰菜上市的季節,簡單調味放入烤箱或氣炸鍋
,少油少鹽而且無油煙,一道快速又健康的蔬菜
料理輕鬆上桌。



烤花椰菜
份量 : 約 2-3人份

2024年11月3日 星期日

氣炸鍋蜂蜜脆底餐包捲

 



























這款蜂蜜小餐包有著香甜脆底,組織柔軟層層拉絲,
氣炸鍋就能夠輕鬆完成。






氣炸鍋蜂蜜脆底餐包捲
份量 : 約 12個

2024年11月2日 星期六

美式酪乳鬆餅


 













這次的康芮颱風威力不小,家裡整整停電了將近 30小
時。沒有電的生活真的好不方便,尤其到了晚上,吃
飯、洗澡、收拾貓咪及餵食都只能靠微弱的燭光完成
。謝謝辛苦的搶修人員在風雨中出勤,讓我們得已恢
復正常生活。

雨過天晴心情好,假日來份美式鬆餅,加入酪乳組織
鬆軟濕潤,味道更提升 !





美式酪乳鬆餅
份量 : 約 3人份

椰子脆米餅

 














這一款椰子脆餅又薄又脆,帶有濃郁的椰香,材料
中單純使用了米粉,適合不吃麩質的朋友。香香脆
脆吃一個就停不下來,是午茶討人喜歡的小點心。





椰子脆米餅
份量 : 約 20片