(Carol自在生活)備份: 6月 2022

2022年6月29日星期三

自製蘋果西打。home made cider

從小就喜歡喝帶有氣泡的蘋果西打，但市售飲品添加
過多添加劑及糖，總是喝的不放心。經過數次操作，
我終於做出超讚的蘋果氣泡果汁，而且材料透明無添
加，實現西打自由的快樂！

自製蘋果西打
份量 : 約 1000cc

2022年6月28日星期二

涼拌杏鮑菇

涼拌菜是夏天必備的料理，簡單清爽又沒有油煙，
吃起來也沒有過多的負擔。

杏鮑菇蒸熟再撕成條口感 Q彈，比肉還好吃。

涼拌杏鮑菇
份量 : 約 3-4人份

2022年6月27日星期一

氣炸鍋芝麻餐包

味道單純的小餐包是最方便的麵包，直接吃或搭配
餐點或夾入鹹甜醬料都適合。

使用免揉的水合折疊法操作，不會揉麵甩麵也沒有
問題。利用氣炸鍋也可以烘烤好吃的手工麵包，對
於人口數少的小家庭份量剛剛好。

氣炸鍋芝麻餐包 (水合折疊法)
份量 : 6吋 1個

2022年6月23日星期四

氣炸鍋巴斯克焦香蛋糕

喜歡重乳酪蛋糕的人一定不能錯過這一款風行世界
的蛋糕，簡單好操作而且非常美味。

氣炸鍋巴斯克焦香蛋糕
份量 : 約 5吋

2022年6月22日星期三

泰式涼拌青木瓜海鮮沙拉

泰式涼拌最適合夏天，各種新鮮蔬果加上美味海鮮
，高纖低脂吃起來沒有負擔。

色彩繽紛，酸辣甜鹹的滋味秒殺味蕾，爽口又開胃
！

泰式涼拌青木瓜海鮮沙拉
份量 : 約 3-4人份

2022年6月21日星期二

雞肉玉米漢堡

波蘭種漢堡包柔軟蓬鬆，夾上喜歡的新鮮疏菜及低脂
雞肉餅就是簡單又豐富的夏日輕午餐。

雞肉玉米漢堡
份量 : 約 4人份

涼拌香菜牛肉

天氣熱食欲不佳，需要香辣爽口的涼拌料理來拯救胃口。
冰箱的火鍋肉片搭配新鮮的香菜，味道特別清新，開胃又
下飯。

涼拌香菜牛肉
份量 : 約 3-4人份

香甜乳酪烤吐司片 ( 惡魔吐司 )

幾年前日本流行的惡魔吐司，終於有機會試試。有點
餓的時候這個烤吐司絕對是首選，而且材料簡單快速
，連小朋友都可以輕鬆完成。

鹹香牽絲的烤乳酪搭配融化的砂糖，加上口感焦脆的
厚吐司，甜中帶鹹滋味太誘人，難怪會稱為惡魔吐司~~

香甜乳酪吐司片
份量 :1人份

2022年6月19日星期日

西瓜皮食譜集合

西瓜是夏天的寵兒，多汁甜美補充水份好消暑。吃完果肉
的西瓜皮往往被丟棄，但其實白色瓜皮中含有很多有益身
體的維生素 A、B6、C，以及鉀、鎂和鋅，用來做涼拌、
紅燒或煮湯都很不錯。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

2022年6月18日星期六

涼麵冷麵食譜集合

雨季結束天氣開始燜熱，走在路上熱風迎面撲來，炎熱
的夏天正式報到。

天氣熱沒有胃口時，試試這些快手又好吃的涼麵，爽口
透心涼。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜

2022年6月17日星期五

涼拌香辣瓜皮

夏天少不了西瓜，多汁甜美好解渴。除了吃掉紅色
果肉，我還會保留一些白色瓜皮做點爽口小菜。

瓜皮用鹽醃漬出水再涼拌，香辣清脆的口感讓筷子
停不下來！

涼拌香辣瓜皮
份量 : 約 7-8人份

2022年6月15日星期三

平底鍋香酥蛋捲

自己做蛋捲好吃又經濟，如果沒有蛋捲模，是不是
就沒有辦法製作 ?

利用平底鍋也可以做出酥脆可口的蛋捲，雖然麻煩
一點，但香酥的蛋捲入口就覺得值得！

平底鍋香酥蛋捲
份量 : 約 15-16個

2022年6月14日星期二

波蘭種香蒜法國球

波蘭種最適合做的法國麵包，剛烤出來的麵包皮脆
內軟，散發著迷人的香氣。

謝謝鄰居送的奶油大蒜醬，搭配法國球超誘人！

波蘭種香蒜法國球
份量 : 10個

2022年6月13日星期一

空氣炸鍋烤鮭魚頭

氣炸鍋烤鮭魚頭
份量 : 約 2-3人份

2022年6月12日星期日

燕麥片食譜集合

燕麥片由燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，形狀完整。較常見為傳統燕麥
片及即食燕麥片。傳統燕麥片也稱大燕麥片，必須煮 7-8分鐘食用，
適合做粥。而即食燕麥片不需烹煮立即可食，添加於冷熱飲料混合就
可以食用。

燕麥片使用方便，保留了燕麥原有的營養價值，含有豐富的水溶性膳
食纖維，對保健和預防心血管系統有幫助。。

*點入照片旁邊的料理名稱即可觀看完整食譜