泰風涼拌大頭菜

 

泰國涼拌青木瓜絲是我很喜歡的一道料理，酸甜鹹辣
集合，特別爽口。沒有買到青木瓜時我也會用大頭菜
來代替，吃起來也是別有一番風味。

泰風涼拌大頭菜
份量 : 約 3-4人份

藍莓巧克力

 

酸甜多汁的新鮮藍莓遇上巧克力，這個滋味一吃難
忘，喜歡藍莓的朋友可以動手試試看。

藍莓巧克力
份量 : 約 3-4人份

水果玉米排骨湯

 

吃飯時有一鍋熱氣騰騰的好湯就覺得特別幸福，所以
熬煮美味湯品在家是很重要的事。清甜多汁的水果玉
米加上排骨一塊熬煮，玉米自然甜配上軟嫩的排骨可
口不油膩，滋味更鮮美。

水果玉米排骨湯
份量 : 約 4人份

凱撒沙拉

 

1920年代，義大利人Caesar Cardini 移民美國，他為
了逃避美國本土的禁酒令，就跑到美國和墨西哥的邊
境開了一家餐館。某天晚上，餐館馬上要打烊了，忽
然來了一大群客人。廚房中的食材已經幾乎消耗殆盡
，只剩下了生菜和麵包。

Caesar Cardini急中生智，即興的在客人餐桌旁表演
製作這道沙拉。他將生雞蛋只取蛋黃放入沙拉碗中，
讓蛋黃完美的與橄欖油及檸檬汁融合。最後灑上酥脆
麵包丁，客人們吃了後讚不絕口。之後不斷有人來餐
館點這道沙拉，於是凱撒沙拉正式登上了餐館的菜單
，成為世界上最有名的沙拉之一，被譽為"沙拉之王"
。

凱撒沙拉
份量 : 約 3-4人份

carol 自在生活手工實作烘焙課程 (2025年 5月24日) 招生中

 

carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 5月24日)

上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。

自製話梅 - 實作影片

 

青梅上市是我每年最期待的的時候，又可以釀幾瓶
好喝的梅酒，熬幾罐甜蜜的梅醬。

除了做酒熬果醬，還可以醃漬成生津止渴的話梅，
自己做純天然零添加，是酸甜可口的小零嘴。

自製話梅
份量 : 成品約 400g

蒜油蘆筍培根義大利麵

 

蘆筍是春天的時令蔬菜，質地細嫩清鮮爽口，營養又豐
富，有著「蔬菜之王」的美譽。

又鮮又嫩的蘆筍搭配鹹香的培根，爽口好滋味~

蒜油蘆筍培根義大利麵
份量 : 約 2人份

韓式辣豆腐

 

豆腐用特調醬汁煮的十分入味，是一道簡單快
手的韓式下飯料理。

韓式辣豆腐
份量 : 約 4人份