初夏時節，正是桑葚成熟的時候，紫紅色的桑果非常
飽滿誘人。趁著桑葚季節泡些桑葚醋，將桑葚的風味
及營養封存起來，加水稀釋飯後 1小杯可以幫助消化。
桑葚醋
份量 : 成品約 500ml
2025年4月26日 星期六
2025年4月25日 星期五
藍莓鮮奶油巧克力蛋糕
一年一度的母親節又將到來，親手製作一個心意
滿滿的蛋糕送給母親表達最真誠的愛。
藍莓有著豐富的果膠及花青素，具有抗氧化力及
抗老的效果，讓媽媽年輕又美麗。
藍莓鮮奶油巧克力蛋糕
份量 : 6吋
2025年4月24日 星期四
自製蘋果醋。How to make apple cider vinegar -- 實作影片
經過 3個月時間的洗禮，濃郁醇厚酸味溫和的蘋果醋
終於完成。
完成的蘋果醋有著天然風味，除了可以稀釋飲用，還
能夠做料理使用。
自製蘋果醋 成品份量約 600g
2025年4月20日 星期日
2025年4月18日 星期五
2025年4月16日 星期三
2025年4月15日 星期二
2025年4月14日 星期一
2025年4月10日 星期四
水果玉米排骨湯
吃飯時有一鍋熱氣騰騰的好湯就覺得特別幸福，所以
熬煮美味湯品在家是很重要的事。清甜多汁的水果玉
米加上排骨一塊熬煮，玉米自然甜配上軟嫩的排骨可
口不油膩，滋味更鮮美。
水果玉米排骨湯
份量 : 約 4人份
2025年4月8日 星期二
凱撒沙拉
1920年代，義大利人Caesar Cardini 移民美國，他為
了逃避美國本土的禁酒令，就跑到美國和墨西哥的邊
境開了一家餐館。某天晚上，餐館馬上要打烊了，忽
然來了一大群客人。廚房中的食材已經幾乎消耗殆盡
，只剩下了生菜和麵包。
Caesar Cardini急中生智，即興的在客人餐桌旁表演
製作這道沙拉。他將生雞蛋只取蛋黃放入沙拉碗中，
讓蛋黃完美的與橄欖油及檸檬汁融合。最後灑上酥脆
麵包丁，客人們吃了後讚不絕口。之後不斷有人來餐
館點這道沙拉，於是凱撒沙拉正式登上了餐館的菜單
，成為世界上最有名的沙拉之一，被譽為"沙拉之王"
。
凱撒沙拉
份量 : 約 3-4人份
carol 自在生活手工實作烘焙課程 (2025年 5月24日) 招生中
carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 5月24日)
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
自製話梅 - 實作影片
青梅上市是我每年最期待的的時候，又可以釀幾瓶
好喝的梅酒，熬幾罐甜蜜的梅醬。
除了做酒熬果醬，還可以醃漬成生津止渴的話梅，
自己做純天然零添加，是酸甜可口的小零嘴。
自製話梅
份量 : 成品約 400g
