豆腐用特調醬汁煮的十分入味，是一道簡單快
手的韓式下飯料理。
韓式辣豆腐
份量 : 約 4人份
材料 :
板豆腐 1塊
青蔥 1支
蒜頭 5-6瓣
熟白芝麻 1小撮
調味料 :
水 5茶匙
醬油 2茶匙
蠔油 1茶匙
糖 1/2茶匙
韓國粗辣椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
步驟 :
1.板豆腐切厚片
2.青蔥取蔥白部位切碎、蒜頭磨成泥蒜頭磨成泥
3.青蔥、蒜頭泥及所有調味料 (麻油除外) 放入碗中攪拌均勻備用
4.鍋中倒入約 2大匙油，油熱後將豆腐放入
5.中火將豆腐煎至 2面金黃
6.倒入預先混合好的調味料翻拌均勻
7.蓋上鍋蓋，中小火燜煮 4-5分鐘入味
8.起鍋前淋上麻油翻拌均勻即可關火
9.盛盤灑上適量熟白芝麻即完成
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
20241114 20250328
