青梅上市是我每年最期待的的時候，又可以釀幾瓶
好喝的梅酒，熬幾罐甜蜜的梅醬。
除了做酒熬果醬，還可以醃漬成生津止渴的話梅，
自己做純天然零添加，是酸甜可口的小零嘴。
自製話梅
份量 : 成品約 400g
材料 :
青梅 2000g
鹽 150g (100g+50g)
糖 400g
實作影片 :
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20240121 20240425
