南瓜梗是南瓜葉子下方的莖部，挑選較嫩部位就可以
當做蔬菜炒食。口感清脆，富含粗纖維，有機會嚐鮮
可以試試~
鮮菇炒南瓜梗
份量 : 約3-4人份
材料:
蒜頭2-3瓣
鴻喜菇50g
南瓜梗200g
水50g
調味料:
鹽1/3茶匙
白胡椒粉少許
步驟:
1.蒜切片
2.鴻喜菇切去尾部，撕開
3.南瓜梗撕去表面粗絲，切段
4.炒鍋中放1大匙油,油溫熱將蒜片放入炒香
5.放入鴻喜菇翻炒均勻，蓋上蓋子小火悶3分鐘至軟
6.加入南瓜梗翻炒均勻
7.加入所有調味料及水中火炒2-3分鐘即可
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好調整
2.南瓜梗越嫩口感越好
