濃濃花生香，酥脆的口感，我的下午時光甜蜜又自在～
花生小酥餅
份量 : 約20個
材料:
冰雞蛋1顆(淨重約60g)
低筋麵粉60g
純花生粉50g
細砂糖60g
事前準備工作:
1.雞蛋將蛋黃蛋白分開(蛋白不可以沾到蛋黃,水份及油脂)
2.低筋麵粉過篩
3.蛋白先用打蛋器中速攪打出一些泡沫，然後加入細砂糖
4.打蛋器高速打發成尾端挺立的蛋白霜(乾性發泡)
5.加入蛋黃混合均勻
6.再將花生粉倒入以切拌方式混合均勻
7.低筋麵粉分2次加入以切拌方式混合均勻
8.麵糊裝入擠花袋中(使用1cm圓形擠花嘴)
9.在烤盤上間隔整齊擠出直徑約3cm圓形
10.放入已經預熱至160度c的烤箱中烘烤15分鐘
，再將溫度調整為150度c烘烤10分鐘，最後
關火悶15-20分鐘至完全脆硬
11.移出烤盤，密封保存
補充:
1.花生粉為不含糖
