滋味濃郁色彩豐富的西班牙海鮮飯是家裡的最愛，每當
遇到特別的日子或是假期，這道料理就會出現在餐桌上
。各式各樣鮮甜的海產及蔬菜將這道料理妝點的精彩萬
分，是視覺與味覺的雙重饗宴。
西班牙海鮮飯
份量 : 6-8人份 (直徑約33cm平底鍋一個)
材料:
米300g
洋蔥1/2個
大蒜4-5瓣
紅黃甜椒各1顆
蕃茄1顆
文蛤200g
蝦200g
透抽(或魷魚)1隻
無骨雞腿肉300g
青豆仁60g
橄欖油3大匙
白酒100g
雞高湯400g
檸檬1顆
調味料:
蕃紅花(Azafran) 1g
紅辣椒粉1/2茶匙
黑胡椒1/2茶匙
鹽1茶匙
乾燥綜合香料1茶匙
實作影片:
補充:
1.調味料份量可以自行斟酌
2.蕃紅花也可以使用薑黃粉1/2大匙代替
