椰子混身都是寶，椰汁清甜爽口好解渴，喝完椰子
汁剩下的椰子肉也不要丟棄，括出來就可以做出濃
郁好喝的椰子奶。
用小老師教我的方式輕鬆把椰子剖開，椰汁做為飲
料喝掉，椰肉也能完整利用，一點都不浪費。
自製椰子奶
份量 : 成品約 800g
材料 :
椰子 2個 (淨椰肉約 200g)
冷開水 600g
步驟 :
1.用刀背在椰子中央用力敲擊數下，直到出現裂縫
2.刀子伸入，將裂縫撐開 ( 底部要放一個乾淨的盆子接椰子水)
3.將椰殼剝開，倒出椰子汁 ( 可以冷藏喝掉 )
4.椰殼中的椰肉用湯匙括出，切成小塊
5.椰肉及冷開水放入食物調理機中
6.攪打2-3分鐘至均勻細膩即完成
7.放冰箱冷藏可以保存 2-3天，冷凍可以 1個月
補充 :
1.此食譜使用的椰子為青椰子，椰肉薄但口感軟嫩，所以沒有渣
，若用老椰子可以濾渣
2.濃稠度可以自行斟酌調整
3.喜歡喝熱的可以加熱再喝
*本食譜使用調理機 :
20221110 20221112
