秋天是吃南瓜的季節，南瓜甜美又耐放，家中隨時都
會準備著 1-2 顆，做點心或料理都用得上。
這道南瓜焗烤奶味豐富，香甜拉絲，做為飯後甜點好
適合。
奶香乳酪焗南瓜
份量 : 6吋烤皿 1個
材料 :
栗南瓜(去皮去籽) 300g
無鹽奶油 15g
動物性鮮奶油 20g
煉乳 15g
雙色乳酪絲 80g
步驟 :
1.栗南瓜去皮去籽，切塊
2.大火蒸 12-15分鐘至熟軟
3.趁熱壓成泥狀
4.加入無鹽奶油、動物性鮮奶油及煉乳攪拌均勻
5.南瓜泥鋪放至 6吋烤皿中
6.表面灑上均勻的雙色乳酪絲
7.放入氣炸鍋中，溫度 170度c 烘烤 5-6分鐘至乳酪融化金黃色即可
補充 :
1.烘烤溫度及時間可以自行斟酌
2.煉乳可以用 7g牛奶 + 8g細砂糖代替
動物性鮮奶油也可以用15g牛奶代替
3.甜度份量請依照個人喜好調整
4.使用烤箱操作，溫度 180度c 烘烤 10-12分鐘至乳酪融化金黃色即可
*此食譜使用材料 :
紐西蘭安佳-動物性鮮奶油1L
紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor unsalted butter
