林明頓蛋糕是澳洲的一款非常特別的甜點，柔軟蓬鬆的
海棉蛋糕沾上一層巧克力漿，再裹上一層香氣濃郁的椰
子粉。
林明頓蛋糕外表討喜又可口，讓人忍不住就想多吃一個
。
林明頓蛋糕
14.5cm*14.5cm
材料:
a.檸檬海綿蛋糕
雞蛋2顆(淨重約100g)
細砂糖50g
低筋麵粉60g
無鹽奶油15g
b.表面裝飾
無糖純可可粉20g
牛奶100g
糖粉30g
椰子粉20g
*放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤30分鐘
Lamington
Ingredients :
a. sponge cake
2 eggs (about 100g)
50g caster sugar
60g Cake flour
15g unsalted butter
10g lemon juice
b. Icing:
20g unsweetened cocoa powder
100g milk
30g icing sugar
20g unsweetened dried coconut
Preheat the oven to 170°C (338°F) 30 min
實作影片 :
