香椿特有的香氣讓這一款青醬與眾不同~
香椿松子青醬
約130g
材料:
新鮮香椿嫩葉30g，松子30g，起士粉15g，橄欖油60g，
步驟:
1.香椿嫩葉洗乾淨,多餘的水用紙巾吸收,晾乾
2.松子放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤5-6分鐘取出冷卻
3.依序將橄欖油，香椿嫩葉，松子及起士粉倒入果汁機中
4.攪打成細緻的泥狀即可
補充:
1.此份量做出來的青醬約可以做2次2人份義大利麵
2.香椿葉也可以用蘿勒或九層塔葉代替
3.松子也可以用核桃或腰果代替
4.橄欖油也可以大豆油，玉米油，芥花油等液體植物油代替
5.短時間不使用可以放冷凍保存,使用之前要退冰回溫
6.帕梅善起士:Parmesan Cheese
7.果汁機清洗的時候,可以將清水及黃豆粉或茶粉放入,
然後再用果汁機攪打幾次就可以將油膩清洗乾淨
