奶味濃郁的紅豆牛奶冰棒是夏天的寵兒，動手做
一些清涼的冰品為家人消消暑氣。
紅豆牛奶冰棒
約8人份
材料:
a.紅豆120g,水300g,
b.黃砂糖100g,煉奶25g,動物性鮮奶油150g,
牛奶250g,玉米粉1.5茶匙+水1大匙
步驟:
1.小紅豆洗淨用300的水浸泡一夜
2.隔天電鍋外鍋放1杯水,紅豆連浸泡的水一塊蒸煮2次至
手捏紅豆可以輕易捏碎的程度
3.多餘的紅豆水倒出(可以喝掉)
4.紅豆粒放入炒鍋中,加入黃砂糖小火拌炒均勻
5.中小火加熱邊炒邊攪拌收至乾
6.依序將煉奶,動物性鮮奶油及牛奶加入混合均勻煮沸
7.最後將混合均勻的玉米粉水倒入勾芡,邊加邊攪拌煮至
濃稠狀,放至冷卻
8.完全冷卻倒入冰棒盒中
9.將棒子插入
10.放冰箱冷凍一夜
12.冷凍取出室溫放置5-6分鐘即可取出
補充:
1.動物性鮮奶油也可以使用牛奶代替
2.玉米粉勾芡,紅豆粒才可以均勻分佈
3.黃砂糖可以用細砂糖或冰糖代替,甜度請自行斟酌
