夏天植物都長的特別好，娘家媽媽種的２顆香椿樹
長的超級茂盛。趁著端午假日回家摘採一些，與橄
欖油攪打成醬料，使用方便也保存的久。
香椿的香氣特殊，炒飯拌麵扮豆腐煎蛋都美味，是
從小吃到大的滋味，也是素食者調理添香的好材料
。
香椿醬
成品約170g
材料:
新鮮香椿嫩葉50g,橄欖油120g,鹽5g,
步驟:
1.盛裝玻璃瓶煮沸晾乾備用
2.香椿葉去除硬梗洗乾淨,多餘的水用紙巾吸收,晾乾
3.依序將橄欖油,香椿葉及鹽放入果汁機(或食物調理機)中
4.所有材料攪打成細緻泥醬
5.倒入消毒的玻璃瓶中即可
6.冰箱冷藏保存
補充:
1.橄欖油可以使用大豆油,芥花油,玉米油,葡萄籽油,葵花油等代替
2.此醬料可以拌麵,炒飯,抹麵包使用
3.冰箱冷藏保存至少半年
