洋芋營養多多，可當主食或配菜，蒸煮炒炸烤樣樣
都適合。將整顆的洋芋簡單調味烘烤，可以吃到洋
芋的原味及完整營養。
千層烤洋芋
約3-4人份
材料:
洋芋2顆(約500-600g)
雙色乳酪絲100g
乾燥巴西利少許
調味料:
橄欖油1大匙
鹽1/2茶匙
黑胡椒粉1/8茶匙
步驟:
1.洋芋連皮刷洗乾淨
2.一雙免洗筷放置在洋芋下方(可避免切的過程將洋芋切斷)
3.將洋芋切成厚約0.3cm但底部不切斷的薄片
4.切好的洋芋放在烤皿中，噴水5-6次
5.表面均勻灑上調味料及橄欖油
6.放入已經預熱至200度c的烤箱中烘烤50分鐘至熟軟取出
7.表面灑上雙色乳酪絲再放回200度c的烤箱中烘烤10-12分
鐘至乳酪絲融化取出
8.最後灑上少許乾燥巴西利即完成
補充:
1.調料份量請依照個人喜好斟酌
2.烘烤時間及溫度請依照實際狀況斟酌調整
