鹹香的起士酥條讓人停不了口~
起士酥條
約18-20條
材料:
冷凍酥皮3片(12*13cm) 雞蛋1顆 乳酪絲40-50g
步驟:
1.冷凍酥皮由冰箱取出稍微回溫3-5分鐘回軟
2.雞蛋打散
3.冷凍酥皮表面塗抹一層均勻的蛋液
4.鋪放上乳酪絲
5.用手稍微壓緊
6.切成自己喜歡的大小
7.間隔整齊排放在烤盤上
8.放入已經預熱至190度c的烤箱中烘烤18-20分鐘至表面金黃色
9.關火悶10分鐘至完全酥脆
10.放至網架冷卻就密封收起才能夠保持酥脆
補充:
1.成品要一開始就要確實烘烤至完全乾燥，成品
才會酥脆。若回軟可以再放回烤箱150度烘烤
5-6分鐘即可恢復口感
2.冷卻後馬上裝袋密封避免回軟
3.乳酪絲可以使用比薩乳酪絲或切達乳酪絲
4.自製酥皮做法 : 簡易千層酥皮
