吃完枇杷剩下的種籽別馬上丟棄，種籽中含有濃郁的杏
仁香氣，可以好好善加利用。用濃烈純淨的VODKA浸泡
一年以上，獨特的杏仁酒就完成。
枇杷籽杏仁酒
約300cc
材料:
枇杷籽60g,VODKA酒(伏特加)300g
步驟:
1.盛裝玻璃瓶煮沸晾乾備用
步驟:
1.枇杷從尾部剝皮,對切取出種籽
2.種籽清洗乾淨晾乾
3.種籽放入玻璃瓶中
4.注入 VOKA酒,蓋上蓋子密封
5.密封放置陰涼處,至少一年以上,顏色變深即可飲用
(照片時間左至右 : 3個月 , 6個月 , 一年 )
補充:
1.成品可以直接飲用或添加在甜點中調味使用
2.吃完枇杷的籽清洗乾淨可以放冰箱冷藏保存，等收集
多了再取出泡酒
3.VODKA(伏特加)酒也可以使用米酒頭或高粱酒代替
4.枇杷籽甜點請參考 : 枇杷仁杏仁奶凍
