咖椰醬是東南亞常見的甜點醬料，有著濃郁的蛋香及
椰奶味道，可以做為塗抹麵包或製作糕點的餡料。這
個醬料也是我多年前到馬來西亞及新加坡參加書展時
，在當地吃早餐的最愛，現在只要看到咖椰醬就想起
很多好朋友。
加入香蘭葉的咖椰醬不僅顏色漂亮，還帶有淡淡的
芋頭香，味道好讚！
香蘭咖椰醬。Pandan Kaya
份量 : 約150g
材料:
香蘭葉 3支
椰漿(椰奶)100g
雞蛋1個(淨重約 50g)
細砂糖 45g
Pandan Kaya
serves/makes: 150g
Ingredients :
3 Pandan leaf
100g coconut milk
1 egg (about 50g)
45g Caster sugar
實作影片 :
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20200513
