蝦米炒龍葵

 

龍葵是春天路邊常見的野菜，採摘嫩芽與蝦米同炒，
味道清新獨特，是春天的味道~

蝦米炒龍葵
份量 : 約 3-4人份

材料 :
龍葵葉 250g
蒜頭 3-4瓣
蝦米 1小把


調味料 :
鹽 1/3茶匙
白胡椒粉 少許




步驟 :
1.龍葵葉清洗乾淨，放入沸水中汆燙 1分鐘撈起瀝乾備用
2.蒜頭切片

3.炒鍋中倒入1.5大匙油，油熱後將蒜片及蝦米放入爆香

4.再將汆燙過的龍葵及所有調味料放入，翻炒 1-2分鐘即可

補充:
1.調味份量請依照個人口味斟酌調整

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