新的一年來臨，祝福我的朋友們平安健康，期盼
所有的事都朝更好的方向邁進！
利用家中的米鬆餅粉烤一盤餅乾，外酥內軟，美
式經典回味無窮。
巧克力豆餅乾 (預拌鬆餅粉)
份量 : 約 16-18片
材料 :
無鹽奶油 140g
鬆餅粉 400g
細砂糖 20g
雞蛋 1個
牛奶 40g
耐烤巧克力豆 100g
步驟 :
1.無鹽奶油隔水加熱融化成液體
2.細砂糖加入鬆餅粉中攪拌均勻
3.雞蛋、牛奶及無鹽奶油加入鬆餅粉中
4.用括刀切拌按壓混合成團
5.最後加入耐烤巧克力豆混合均勻
6.用小號冰淇淋杓舀起一球一球，間隔整齊排放在烤盤中
7.用手掌將麵團壓扁 ( 厚約 0.5cm )
8.放入預熱至 170度c 的烤箱中，烘烤 16-18分鐘至餅乾
呈現淡褐色即可 ( 此程度的餅乾為外酥內軟 )
9.移至網架，完全冷卻密封保存
補充 :
1.甜度可以依照個人喜好斟酌
2.鬆餅粉可以用任何廠牌，但牛奶的份量請自行斟酌，太乾
可以多加一點牛奶，太濕黏就多加一點鬆餅粉
3.烘烤時間可以依照喜歡口感斟酌，喜歡完全酥脆請自行增
加烘烤時間
*此食譜使用材料 :
品元食品粉專家
樂創粉簡單 - 米粉鬆餅
紐西蘭安佳無鹽奶油
Anchor Unsalted Butter
紐西蘭安佳純牛奶
Anchor UHT Milk
*此食譜使用烤箱機型 :
烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988
20221110 20221204
