放假聊天追劇自製一些可口小零食，蒜香脆豌豆又
香又酥讓人停不了口，配茶配酒皆宜。
蒜香脆豌豆
份量 : 成品約 200g
材料 :
乾燥豌豆 200g
水 500g
鹽 1/2茶匙
八角 2個
丁香 6-7個
調味料 :
橄欖油1/2大匙
鹽 1/8茶匙
香蒜粉 1/2茶匙
步驟 :
1.乾燥豌豆洗乾淨加入500g水(份量外)浸泡一夜
2.浸泡的水倒掉，再加入500g的水煮 30分鐘
，撈起瀝乾
3.豌豆冷卻後放冰箱冷凍 5-6小時
4.取出室溫解凍
5.解凍後的豌豆加入所有調味料混合均勻
6.鋪放在氣炸鍋內鍋中
7.160度c的烤箱中烘烤 25分鐘至酥脆即可
8.完全冷卻放密封罐保存
補充 :
1.調味份量請依照個人喜好斟酌
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