月亮糕是朝鮮族傳統米製小甜食，彎月造型看起來十分
可愛。紅豆餡不甜不膩，米皮口感軟糯，配茶好讚！
月亮糕
份量 : 約 12個
材料 :
在來米粉 40g
糯米粉 40g
細砂糖 12g
沸水 60g
*奶油紅豆餡 100g
(分成 12等份搓揉成橢圓形備用)
步驟 :
1.在來米粉 + 糯米粉 + 細砂糖混合均勻
2.倒入沸水攪拌成棉絮狀
3.用水搓揉成團
4.耐熱盤抹一層液體植物油
5.將米糰放入盤中壓扁，筷子在米糰中戳上一些孔洞
6.放入蒸籠中，大火蒸 15分鐘至熟
7.用括刀將米糰括下，稍微等幾分鐘至冷卻
8.手上抹液體植物油，將米糰反覆搓揉至光滑
9.米糰擀成薄片，放上事先準備的奶油紅豆餡
10.再將米皮對折捏緊
11.用杯子或圓形器具壓出，成一個半月形餃子狀
12.壓完剩下的米糰集中起來再度擀成薄片就可以繼續操作
13.全部做完在表面沾點熟黑芝麻即完成
補充 :
1.成品當天吃口感最佳
*奶油紅豆餡做法 :
20221208 20221222
