薑黃被人類使用已有4000多年歷史,印度咖哩中黃色的
來源就是薑黃,在古印度及中國醫學都有使用薑黃來治
療發炎性疾病的功效。現代醫學研究後也證實其中的薑
黄素Curcumin具有抗氧化及抗發炎的兩大功能。
將薑黃加入牛奶或植物奶中做成薑黃奶,這是源於印度
的飲品。因為薑黃屬於溶脂性植物,所以加一點油脂可
以更好的幫助身體吸收。
薑黃奶 golden milk
份量 : 約 2人份
材料 :
全脂牛奶 (或植物奶、堅果奶)
薑黃粉 1/2茶匙
肉桂粉 少許
黑胡椒粉 少許
椰子油 1/2茶匙
楓糖漿 ( 或糖 ) 1茶匙
步驟 :
1.牛奶中加入薑黃粉、適量肉桂粉及黑胡椒粉攪拌均勻
2.微火加熱 4-5分鐘離火 ( 不需煮沸 )
3.加入楓糖漿及椰子油攪拌均勻即可
補充 :
1.甜度可以自行斟酌
2.牛奶可以用堅果奶或植物奶代替
3.孕婦請勿食用薑黃
*本食譜使用材料 :
1.甜度可以自行斟酌
2.牛奶可以用堅果奶或植物奶代替
3.孕婦請勿食用薑黃
*本食譜使用材料 :
20240121 20240130