蛋白糖餅乾。Meringue Cookies - 實作影片

 

粉嫩天然色彩的蛋白糖餅乾滿滿少女心，入口酥脆不甜
膩，是可愛的小點心，也是裝飾蛋糕的利器。

這款蛋白糖不容易受潮，包裝起來就是受人喜愛的甜蜜
伴手禮。

蛋白糖餅乾
份量 : 約 80-100個

材料 :
a.
玉米粉 35g
糖粉 70g

b.
細砂糖 100g
蛋白 2個 (約 65g)
檸檬汁 1/2茶匙
*紫薯粉及抹茶粉各適量
*小圓餅乾適量


Meringue Cookies
serves/makes: 80 - 100

Ingredients :
a.
35g Corn Starch
70g icing sugar

b.
100g Caster sugar
2 egg white
1/2 teaspoons lemon juice
*Purple Sweet Potato Powder & Matcha powder
*some Ritz Crackers 

實作影片 :

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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道

20230710 20231014