橄欖油不只用來做料理，拿來做甜點也是非常適合。
使用初榨橄欖油製作的蛋糕，整體組織濕潤鬆軟，帶
有淡淡檸檬清香，是下午茶的美味蛋糕。
義大利橄欖油蛋糕
份量 : 6吋
材料:
低筋麵粉 140g
無鋁泡打粉 4g
室溫雞蛋 2個(淨重約120g)
細砂糖 100g
鹽 1g
初榨橄欖油 70g
檸檬皮屑 1個
檸檬汁 30g
牛奶 100g
香草精 1茶匙
Torta all'olio
serves/makes : 6"
Ingredients :
140g cake flour
4g Baking Powder
2 eggs
100g caster sugar
1g salt
70g virgin olive oil
1/4t lemon zest
30g lemon juice
100g milk
1t Vanilla extract
實作影片 :
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*本食譜使用材料 :
王后之地 Reginaterra 新鮮冷壓初榨橄欖油
紐西蘭安佳純牛奶 1公升
20230710 20230918
