黃檸檬果醬

 

院子中的黃檸檬結了 5顆果子，每天看著果子的變化，
從開花就一直期待，終於可以收成了。

雖然自己種的沒有外面賣的漂亮，但是顆顆是寶，捧在
手中讓人心生喜悅。挑 2 個大的來熬一瓶酸酸甜甜的果
醬，成品黃澄澄好討喜。

黃檸檬果醬
份量 : 成品約 300g

材料 :
黃檸檬 2個 ( 約 300g)
蜂蜜 1大匙
細砂糖 150g





事前準備工作 :

*盛裝玻璃瓶煮沸晾乾備用

步驟 :
1.黃檸檬連皮刷洗乾淨，切成小丁狀

2.將蜂蜜及細砂糖加入檸檬中混合均勻
3.小火加熱，邊加邊攪拌
4.煮一段時間會開始產生湯汁，可以轉中火繼續熬煮
5.湯汁變少火也要調小，持續煮至檸檬皮帶點透明且
   湯汁變濃郁即可關火
6.趁熱倒入晾乾的玻璃瓶中，蓋上蓋子倒扣冷卻再翻正

補充 :
1.蜂蜜可以用糖代替

2.甜度可以依照個人喜好斟酌

20230227 20230311