金黃的馬鈴薯餅摻和著鹹香乳酪煎至酥脆，賣相誘
人，非常適合做為假日早午餐享用。
乳酪馬鈴薯餅
份量 : 約 4人份
材料 :
馬鈴薯 2個 (約 350g)
乾燥巴西利 (洋香菜) 1茶匙
比薩乳酪絲 100g
低筋麵粉 1大匙
鹽 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/8茶匙
步驟 :
1.馬鈴薯去皮切絲，泡在水中 10分鐘再撈起瀝乾
2.加入乾燥巴西利、比薩乳酪絲、低筋麵粉、鹽及
黑胡椒粉混合均勻
3.平底鍋中倒 2大匙油，油熱將馬鈴薯絲倒入
4.攤開鋪均勻成圓餅狀
5.中小火煎 8-9分鐘將底面煎至金黃再翻面
6.從鍋邊再淋入 1-2大匙油，中小火再煎 7-8分鐘金黃即可
補充 :
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
*本食譜使用材料 :
j d e 20130813
