草莓季節一定要做些美味浪漫的草莓甜點，好看又
可口的草莓乳酪塔讓心情飛躍~~
草莓乳酪塔
份量 : 8吋
材料:
a.塔皮
中筋麵粉130g
鹽1/4茶匙
無鹽奶油60g
冰水75g
b.乳酪餡
奶油乳酪200g
細砂糖60g
蛋黃1個
檸檬汁10g
優格50g
低筋麵粉10g
c.草莓醬
草莓250g
細砂糖50g
檸檬汁1大匙
吉利丁片6g
d.裝飾
新鮮草莓300-400g
動物性鮮奶油100g
細砂糖10g
檸檬汁1茶匙
*放入預熱至180度c的烤箱中烘烤50-60分鐘至表面金黃
Strawberry cheese Tart
serves/makes: 8"
Ingredients :
a.tart :
130g all-purpose flour
1/4 teaspoons salt
60g unsalted butter
75g cold water
b.Cheese Batter
200g cream cheese( room temperature)
60g caster sugar
1 egg yolk
10g Lemon juice
50g Yogurt
10g Cake flour
c.Strawberry jam
250g Strawberry jam
50g caster sugar
1 tablespoons Lemon juice
6g Gelatin sheets
d.Topping
300-400g Strawberry
100g whipping cream
10g caster sugar
1 teaspoons Lemon juice
*Preheat the oven to 180°C (356°F) 50-60min
實作影片:
*影片中有詳細字幕說明，還可以選擇語言翻譯
*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道
*此食譜使用食物調理機 :
法國magimix(萬用食物處理機)
*此食譜使用烤箱機型 :
烘王A+ 不鏽鋼 HW-9988
