葡萄柚含有豐富的維生素Ｃ，但是太酸又讓人卻步。
利用果皮當做盛裝的容器做成水果凍，好看又好吃！
葡萄柚果凍
約4人份
材料:
葡萄柚(grape fruit)2顆,柳橙1顆,水150g,糖30g,
蜂蜜1大匙,吉利丁片6g,
步驟:
1.葡萄柚及柳橙對切,將果汁榨出(約150g)
2.剩下的果肉挖除,留下完整的果皮
3.糖加入水150g中煮沸
4.吉利丁片放入冰塊水(份量外)中浸泡5-6分鐘完全軟化膨脹
5.將泡軟的吉利丁片撈起擠去多餘水份放入煮沸的糖水中
混合均勻放至涼
6.依序將蜂蜜及果汁加入混合均勻
7.平均倒入果皮中
8.放冰箱冷藏5-6小時至完全凝固即可
9.成品可以直接用湯匙舀或切片食用
補充:
1.柳橙也可以用葡萄柚或其他橙類果汁代替
