才剛剛入秋就來一場綿延不斷的雨,這場雨持續了4-5
久天之久.因為下雨,好一陣子沒有出門散步,心情有
點悶.貓咪跟我都有點想念陽光.
Leo桌前掛起了學測倒數的日期,感覺出來他開始衝刺
的決心.最後不到一年準備便當的日子,我要跟他一塊
加油~~
豆角炒麵腸
約4人份
材料:
四季豆200g,麵腸150g,嫩薑2片,紅辣椒1支,
冷水3大匙,
調味料:
鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,香油1茶匙,
步驟:
1.四季豆摘去頭尾,撕掉2側粗絲,斜切成條狀
2.麵腸先切約0.5cm片狀,然後切條狀
3.薑切細絲,紅辣椒切段
4.鍋中倒入2大匙油,油溫熱就將薑絲及紅辣椒放入炒香
5.然後將麵腸放入翻炒2-3分鐘
6.再將四季豆加入混合均勻
7.將所有調味料及冷水加入翻炒均勻
8.小火悶煮將湯汁收乾
9.起鍋前淋上香油混合均勻即可
補充:
1.若不希望吃到薑絲,薑切片即可
2.炒四季豆要加一點水悶煮一下,才會柔軟入味
