(Carol自在生活)備份

2019年9月28日星期六

涼粉Q滑爽口，是家中常常出現的材料，自己做經濟
實惠，吃多少做多少，而且非常簡單方便。

無論甚麼季節都會想吃冰淇淋，家庭冷凍室中多少都
會有一筒冰淇淋放著。如果底部加上酥脆的蛋捲筒，
會讓冰淇淋吃起來更有樂趣。

自己動手做一些脆皮蛋捲筒，隨時想吃冰淇淋的時候
好方便！

冰淇淋脆皮蛋捲筒
份量 : 約10-12個

秋天的陽光金黃透亮，從樹葉的縫隙中自然灑落，
風輕輕吹拂，樹影搖晃，花花草草沐浴在秋陽中。

天氣不那麼燥熱，心情趨於平靜，烤箱也開始認真
工作。手熬的蘋果餡不甜不膩，烘烤成美味的酥皮
派，這是秋天的滋味！

酥皮蘋果派
份量 : 6個

蘋果果膠豐富味道甜美，帶有天然香氣，最適合
製作甜點。

將蘋果熬煮成派餡，是西點美味的秘密！

蘋果派餡
份量 : 約250g

中秋節烤肉買了一些去骨牛小排，節日過了正好
拿來做一些牛肉料理，加上我最喜歡的雞蛋就成
了非常下飯的家常美味。

牛肉鮮滑，蛋香濃郁，製作這道料理的時候只要
注意火力及炒製的時間，否則牛肉太老而且雞蛋
乾硬，就失去了滑嫩的口感。

滑蛋牛肉
份量 : 3-4人份

去過澳門的朋友一定對杏仁餅不陌生，因為這是澳門香港
的必帶特產之一。杏仁餅起源於廣東中山，由咀香園首創
，再流傳至香港、澳門，已有百年歷史。

乳酪焗洋芋
份量 : 3-4人份