柳葉魚甘露煮

甜中帶鹹鈣質多多的蜜漬柳葉魚是很適合冷吃的小菜，
入口回甘讓人胃口開～



柳葉魚甘露煮
約4-5人份

麵包製作方式

 
麵包製作方式雖然很多，但基本原則及流程大致是相同
的。選擇任何一款方式只要注意液體控制，都可以做出
好吃的成品。但是不同方式製作出來的成品多少會有一
些差異，建議先從直接法開始操作，等做到熟練再自行
嚐試其他方式。也就可以依照自己喜歡的口感、製作步
驟習慣、時間、設備條件及家中環境來選擇最順手的方
式操作。

味增雞肉蔬菜沙拉

中秋節家家戶戶一定準備很多豐富的糕餅及烤肉食材，
但別忘了還是要適當的補充蔬菜水果來幫助消化。種類
多多的生菜沙拉不僅爽口也解油膩。

中秋節是跟家人團聚的日子，祝福大家佳節愉快！


味增雞肉蔬菜沙拉
約4-5人份

薩瓦蛋糕。Biscuit de Savoie - 實作影片

完全沒有任何油脂的薩瓦蛋糕組織輕盈蓬鬆，起源於法國
的薩瓦地區。相傳是1358年薩瓦地區的阿梅代伯爵六世招
待羅馬帝國皇帝來城堡晚餐，為查理四世精心製作的一道
甜品。

這一款海棉蛋糕使用材料非常簡單，無油輕爽，成品有著
單純的蛋香，注意混合過程不要過度就能夠順利完成。

薩瓦蛋糕
18cm 咕咕霍夫烤模1個

茄子滷

外婆是廚房的魔法師，平凡的材料經過她的手就變化成
一道道的美味料理。這道茄子滷就是外婆的家常好菜，
味道柔合但又濃郁，悶煮一鍋配麵配飯都可口。

成為家人就是從吃同樣的食物開始，現在的我在廚房記
錄著這些兒時味道，希望將外婆帶給家人的愛傳承給
Ｌｅｏ，這是只有家人才能做到的事，共同擁有的記憶
。


茄子滷
約4-5人份

鹽奶油麵包捲

可愛的麵包捲中包入一塊含鹽奶油，入口柔軟帶著鹹香
，麵包底烘烤的焦香酥脆，是家中的人氣餐包。

鹽奶油麵包捲
份量 : 8個

柚白軟糖 (糖漬文旦皮)

看到市場及賣場成堆的柚子，就知道中秋節越來越近了。
我也習慣買一些柚子放著，隨時吃都很方便。平時被大家
丟棄的柚子皮今年要好好留著，因為花點時間動動手就可
以將不要的廢棄物變成好吃的小茶點。

晶瑩剔透，甜甜蜜蜜，入口軟Ｑ還帶點彈性，保證絕對吃
不出來是柚子皮做的。

不相信嗎?趕緊剝顆柚子來試試看^^

柚白軟糖 (糖漬文旦皮)
成品約250g