又到了洛神花的季節，當然要用洛神來製作好吃好
喝的。豔麗的洛神醋除了顏色漂亮，飯後一小杯解
膩又幫助消化。
洛神醋
份量 : 成品約 800cc
材料 :
糯米醋 600cc
新鮮洛神 160g
冰糖 200g
步驟 :
1.新鮮洛神清洗乾淨
2.尾部切一刀，約切下0.3cm左右
3.直接用手指將種子由後方往前推出，留下花萼
4.洛神鋪放在網架上晾乾
5.準備一個乾淨的玻璃瓶，玻璃瓶用沸水煮 2-3分鐘撈起晾乾
6.將洛神裝入玻璃瓶中
7.放入冰糖，倒入糯米醋
8.密封泡製約 3個月即可
9.完成的洛神醋可以加水或無糖蘇打水稀釋飲用
補充:
1.糖都可以使用細砂糖、黃砂糖或冰糖
2.甜度可以依照自己喜歡調整
j 201609 2016-09-201805 20161115
