白巧克力咖啡鮮奶油
份量 : 約300g
材料:
動物性鮮奶油200g
即溶咖啡粉1大匙
白巧克力100g (切碎)
步驟:
1.動物性鮮奶油加熱至沸騰
2.加入即溶咖啡粉混合均勻
3.趁熱倒入白巧克力中混合均勻
4.完全冷卻放冰箱密封冷藏一夜
5.冷藏一夜的巧克力咖啡鮮奶油從冰箱取出，底部墊冰塊
或冷媒
6.使用中低速巧克力咖啡鮮奶油打發至挺立程度即可
7.成品可以做為蛋糕夾餡或塗抹裝飾使用
補充:
1.成品請放冰箱冷藏，可以保存4-5天
2.若成品冰箱冷藏變比較稀軟，可以再度中低速攪拌
一段時間即可恢復挺立
