綠豆餡

    

綠豆餡

材料:
去殼綠豆100g,冷水200g,黃砂糖3.5大匙
(甜度請依照自己喜好調整)

步驟:
1.將綠豆洗淨,加入200的水
2.電鍋外鍋放1杯水蒸煮2次至綠豆軟爛的程度
3.將蒸煮好的綠豆添加適量的糖攪拌均勻即可
4.放涼放冰箱冷藏,短時間不使用可以放冷凍保存




註:
去殼綠豆也可以使用帶殼綠豆,做法相同


紅豆餡做法請參考 : 紅豆餡