一段時間就想吃麻醬麵，麵條均勻裹上一層濃郁厚重
香氣十足的芝麻醬，說有多誘人就有多誘人！
醬料是這碗麵的靈魂，學會了，在家隨時開動。
麻醬麵
份量 : 約 2人份
材料 :
芝麻醬 2大匙
花生醬 /2大匙
糖 1/2大匙
鹽 1/8茶匙
醬油 1大匙
黑醋 1大匙
熱水 2大匙
*蒜頭 5-6瓣、青蔥1支 ( 純素朋友可以取消)
*麵條 120g
步驟 :
1.芝麻醬、花生醬、糖及鹽放入碗中
2.加入醬油及黑醋攪拌均勻
3.加入熱水攪拌成略稀的狀態 (熱水份量請依照實際狀態斟酌)
4.青蔥洗乾淨切成蔥花備用
5.蒜頭磨成泥 (或剁碎)
6.蒜泥加入芝麻醬中混合均勻
7.麵條放入沸水中煮4-5分鐘至熟撈起
( 煮製時間請依照個人喜好斟酌 )
8.淋上芝麻醬及 2大匙煮麵水，灑上適量蔥花
9.吃的時候攪拌均勻即可 ( 若拌勻覺得太乾，可以適量加煮麵水調整)
補充 :
1.調味料份量請依照個人口味斟酌
2.花生醬可以增加香味，沒有就用芝麻醬代替
3.純素朋友請自行將青蔥及蒜頭取消
*搭配湯品 :
20210319
